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FCJ Volcan Azul

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Persona de Contacto: Alejo Castro Kahle (+)

P.O. Box: 1921-4050 Alajuela, Costa Rica

8826-3868
ack@volcanazul.com
Tipo:
Micro-Beneficio
Categorías:
Keywords:
Info General

Nuestra larga tradición cafetalera nos hace buscar la excelencia a la hora de procesar nuestro café. Todo empieza seleccionando las variedades de café que nos den las cualidades que buscamos, seguido por el más cuidadoso mantenimiento de los cultivos. Después, en la cosecha, seleccionamos únicamente los granos de café que tienen el grado de maduración que nos da la calidad deseada para ser procesado luego en nuestro micro-beneficio donde podemos controlar la calidad muy de cerca al ponerle mucha atención a cada detalle, teniendo la paciencia necesaria para darle el punto ideal a nuestros granos de café. Al ser cantidades limitadas y únicamente de nuestras plantaciones, podemos tener la trazabilidad de cada uno de los micro-lotes que procesamos. En la ubicación de nuestras plantaciones contamos con micro-climas muy especiales, gracias a las grandes cantidades de bosque que conservamos, que le dan características únicas a nuestros granos de café.

Tenemos 2 tipos de preparaciones de nuestro “ESTATE COFFEE”: F.C.J. VOLCAN AZUL: son únicamente micro-lotes de café especial muy exclusivos ya que la mayoría de estos micro-lotes son de una cantidad muy limitada y con cualidades muy exóticas que son imposibles de repetir. Esta preparación es únicamente de plantaciones nuestras a más de 1,500 metros sobre el nivel del mar, además de que únicamente son de centro de cosecha, cuidadosamente recolectado a mano sólo los granos que tengan la maduración óptima. Producimos micro-lotes de diferentes variedades como Caturra, Geisha, Villasarchí, Sarchimor, Venezia entre otros. Además hacemos estos micro-lotes en diferentes procesos como lavado, miel o natural, haciéndolos todavía más complejos y teniendo un menú más amplio de micro-lotes de café. KAHLE VOLCAN AZUL: preparación tradicional de mezcla de café especial SHB que combina las mejores características de todas nuestras plantaciones resultando en una taza muy balanceada. Para conocer el menú de cafés que tenemos disponible por favor escribirnos para podérselo enviar.

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